Now or Never

Badając granice kulinarnych norm, nasz projekt eksploruje intrygujące zagadnienie: Czy fakty naukowe mogą pomóc współczesnym ludziom przezwyciężyć niechęć do nieznanych smaków?

Początkowo wyobrażaliśmy sobie domową hodowlę owadów DIY, koncepcję uważaną za zbyt radykalną dla naszej grupy docelowej. Uznając nasz wspólny niepokój związany z ideą odbierania życia, nawet małym stworzeniom, zmieniliśmy punkt ciężkości. Nasz proces twórczy był ciekawą podróżą, w której dokumentowaliśmy nasze emocje w trakcie i po każdym posiłku.

Zanurzając się w wyzwaniach związanych z włączaniem owadów do naszej diety i codziennego przygotowywania posiłków, staraliśmy się odkryć nowe perspektywy zrównoważonych i niekonwencjonalnych wyborów kulinarnych. Efektem naszych wysiłków była wyjątkowa książka kucharska, która uchwyciła istotę naszej eksperymentalnej podróży gastronomicznej i zaprosiła innych do odkrywania niezbadanego terytorium kuchni opartej na owadach.

Osoby Autorskie

Ewelina Kaczmarska, Ya-Hsien Chi, Raphael Szydło

Design
Group

Now or Never

Osoby Autorskie

NAPISZ DO NAS!